緩解期にどうぞｗ（3月7日）
2006 / 07 / 10 ( Mon )  ｶﾚｰは食べたいけど、ちょっと脂質も多いしなぁ・・・ という時に、ｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸを使ったｶﾚｰを載せますｗ ｶﾚｰ粉もそんなに使わないし、ｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸは 牛乳ｱﾚﾙｷﾞｰの人の代用品としても使われているそうなので 良かったら試してみてくださいヽ(´ー｀)ノ
・・・でも、これで腹痛起こしても責任は取れませんので
あしからず（笑） ＜ﾁｷﾝとほうれん草のｺｺﾅｯﾂｶﾚｰ＞ 材料（2人分） ・鶏肉（ももとかささみとか脂肪の少ないので）220g前後 ・鶏肉の下味に塩・ｺｼｮｳ適量、ｶﾚｰ粉小さじ1/2 ・ほうれん草60ｸﾞﾗﾑ ・玉ねぎ50g ・にんにく4g ・生姜4g ・ｻﾗﾀﾞ油（しそ油があれば）小さじ1 ・ｶﾚｰ粉小さじ1 ・ｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸ200cc ・ｺﾝｿﾒ（固形）1/2個 ・あればﾛｰﾘｴ1枚、ﾚﾓﾝｸﾞﾗｽ（乾燥）8本（なくてもOKです） ・ﾅﾝﾌﾟﾗｰ小さじ1 ・砂糖小さじ1/4・ｺｼｮｳ少々 作り方 ［ｶﾚｰの材料の下処理］ 1．にんにく・しょうがは共に皮をむきみじん切りにしておく 2．鶏肉は水気と余分な脂があれば除き、適当な大きさに切って 塩・ｺｼｮｳ・ｶﾚｰ粉で下味をつけておく（10分くらい） 3．玉ねぎはみじん切りにしておく 4．ほうれん草は熱湯の中に塩少々を入れて茹で、水気を絞り 5ｾﾝﾁ間隔で切っておく ［ｶﾚｰの加熱調理］ 5．（あればﾃﾌﾛﾝ加工の）鍋にｻﾗﾀﾞ油（しそ油）をひき にんにく・生姜を入れ、弱火で5分程度炒める 6．いい香りがしてきたら鶏肉を加え中火で5分程度表面に 焼き色をつける 7．鶏肉を端に寄せ、玉ねぎを加え中火で2分程よく炒める 8．火を止めて、ｶﾚｰ粉を全体にまぶし、再び火をつけ 具に絡ませながらさっと炒める 9．ｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸ・ｺﾝｿﾒ・（あれば）ﾛｰﾘｴ・ﾚﾓﾝｸﾞﾗｽを加え 時々混ぜながら煮込み、沸騰してきたら中火で8分程度 更に煮込む。途中ｱｸが出たら取り除いていく。 10．ﾛｰﾘｴを除き、ﾅﾝﾌﾟﾗｰ・砂糖・ｺｼｮｳを加えて味を整え 茹でておいたほうれん草を加え、中火で1分程温める。 以上で、完成ですヽ( ´∀`)ﾉ ・私は最初は油ﾅｼでにんにくと生姜を炒めたら焦げてしまった ので ﾃﾌﾛﾝ加工でも、この時だけは使った方がいいかもしれ ないです。 ・あと、ﾛｰﾘｴ・ﾚﾓﾝｸﾞﾗｽはなくても全然美味しいです。 味付けはあくまで目安なのでｶﾚｰ味が強いほうがよければ お好みで調整してください。 ・にんにく・生姜はﾁｭｰﾌﾞに入って売ってるもの（S○とか笑） で、ほうれん草は冷凍のあらかじめ茹でてあるものを使うと 手間が省けて楽ちんですｗ ｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸの成分、ちらっと調べてみたんですが http://www.glico.co.jp/cgi-bin/navi/p004.cgi?2 脂質0．2gってあるから、大丈夫かなぁ？？ お腹がばっちこーい!!な時にでも 良かったら作ってみてくださいｗ もし、腹痛になったら・・・ 責任は取れませんが(笑) ご一報くださると 嬉しいです。  |
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